提前鉆研、嚴謹作風 、落實行動
發布時間：
2023-04-27 15:52
來源：
提前鉆研、嚴謹作風 、落實行動
集團副總經理、公司董事長張海榮常常要求我們干事之前就要提前做好學習研究，不斷提升專業能力、深入一線、潛心鉆研，確保各項工作健康、可持續發展。這項要求也在潛移默化中成為了產業公司加強嚴謹作風的企業文化之一。
為響應集團市場化轉型要求，圍繞鍛煉隊伍、提高運營管理水平的發展思路，產業公司計劃從2023年下半年開始自營生活服務區三樓食堂。公司提前組織專人學習《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，并安排專人向百潤餐飲和通虞餐飲進行全流程學習。一方面學習食安管理的頂層設計規范，研究探討5S管理、五常管理等異同點；另一方面，從早七點開始進行現場跟蹤學習，了解收菜、驗菜、食品溯源、索票索證等原材料全流程，并跟隨項目經理開展倉庫管理，食品切配、加工、銷售等各環節管理，為后續全面推進工作打好基礎。
三樓食堂如何經營好，是對公司員工能力水平和擔當品質的考驗。在“提前鉆研、嚴謹作風 、落實行動”的文化氛圍中，公司上下通過學習鉆研提高了食堂管理認知水平，更加堅定自營三樓食堂的決心。未來，通過三樓食堂的經營實踐，持續優化，一定可以向集團交出一份市場化轉型的滿意答卷！
（撰稿人：顧健）
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